畑のなすが取れすぎる

今日は美容院の予約入れてたんですが
あんまり体調よろしくないので延期してもらって家でゴロゴロ。
夕方はちょっと回復したので晩御飯作ってた。
畑からナスが一杯取れるんじゃよ・・・・
毎日毎日焼きナスのおひたしも飽きてきた（爆）うまいけど。（笑）

茄子3本　トマト一個　玉ねぎ一個　豚肉100グラムくらい
ひとくち大に切ってフライパンで炒めて
火が8割通ったらケチャップ大３～、コンソメ10グラム、砂糖一つまみ
オーブンを200度に予熱しつつ
卵2個を割りほぐし、牛乳140cc投入撹拌
混ざったら強力粉100g、だまがないように撹拌、塩胡椒。
耐熱皿（グラタン用とか）4皿に野菜を均等にわけて、
卵液を均等に上からかける
粉チーズを散らしたところでオーブンがいい具合に余熱完了するので
中段に入れて18分前後。
表面がこんがりしたら出来上がり。
グラタンとは違った感じに出来上がります（箸で食えるくらいには硬い）
わりと美味しかったんでまたなすが余ってきたらやろうかな。
味はもうちょっと改良してもよさげな・・・


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＞明白さん
早速リクエストありがとうございます～
猫耳orうさぎ耳ですねｖ
了解いたしましたｗ
ネタが固まり次第、リクエスト品と明記して
投下いたしますので少々お待ちくださいませ。