大騒ぎー

今日から料理の内容が変わるぞってことで。

当然仕込みの内容も変わってる。

まぁ茶碗蒸しとかは変わらないので、毎朝卵を割ることには変わりないんだけど（爆）今日は84＋160個割りました。明日も割るでしょう（笑）



新たな仕込みはなんかライチみたいな感じの果物。ランプータンとかいったかな。見た目もしゃもしゃの殻に覆われているので、殻に切り目を入れる作業。

あとサザエの蓋をとる作業とか。（笑）

料理の仕込みはすごく地味です。テレビとかですごい人の料理を見てるとほんとすごいと思うけど、下っ端とかの仕事はすごくすごく地味。材料刻んだり、「料理になる前の一仕事」と、洗い物とかの「料理になったあとの一仕事」はね。

地味なだけに最初は大変。憧れの調理人になるには長い下積みがいるものだし。こういうホテルの調理場と、専門料理の店では勝手が違うから、そっちのほうがよほど大変だとは思うけど。

今現在下積みの方たち、料理の道に限らず、先は長いけど頑張れｖ



で。

料理の内容は年に何回か変わるわけですが、その度に切り替えの数日は大騒ぎになります。みんな内容をきっちり理解して挑むわけではないので。（笑）作るほうもですが、運んで配る人たち、直接客に出す人たちも内容の理解の徹底を図られますが、どうしてもすれ違いとか勘違いが出てくる。作ってる人たちの間でも混乱してるのに当たり前ですが（爆）

「なにやってんだよー！」

「ちがうだろー！」

「そっちにあるってばー！」

「たんないですけどー」

「ここ抜けてまーす」」

いつにも増して大騒ぎの現場。（笑）仕事は終わらない終わらない。（笑）

帰宅したのは8時ごろでした。ちっ。（笑）



昨日拍手のお礼SSを変更しました。

今度から更新履歴に反映させることにします。

楽園の恋愛事情の番外編「子守唄」連作ですね。先日4コマで思いついたネタを無理矢理書き起こしてみました（爆）

今までおいてた楽園きのこ番外はそのうち部屋に移しますねー。