ロールキャベツな日。

今日もお休みだったので。

夜はロールキャベツにしました（どんなつかみだ）。



合い挽き肉を３５０グラムに塩と胡椒をこねこね。

玉ねぎのみじん切り１個とと人参のみじん切りちょっとを混ぜ込んでこねこね。

よーく混ざったら８等分して俵型にまとめる。

その間にお湯を沸かしておき、キャベツを８枚剥がして茹でる。

しんなりしたらザルに開け、茎の太い所を包丁で削ぐ。

肉を巻く。真ん中・右・左とたたんで、くるくると巻いたら端を下にして鍋に並べる。

このときなるべくきっちりと空気が入らないように巻くとよい。

鍋に８個並んだら、ヒタヒタ〜かぶるくらいに水を入れる。

隙間があるなら人参を切ったのとか（１ｃｍ角の棒状）、ジャガイモとか、

キャベツの葉っぱの残りとか、適当に詰め込んで隙間を埋めておく。

コンソメ３個くらい、塩、コショウ、砂糖ちょびっと、味の素、酒、

かつおだしなんかを駆使して、コンソメスープの味にする。

ベーコン（なければハムでも）を半分くらいに切って、上に並べて更に落し蓋をする。

そのまま中火〜弱火で１時間以上煮る。

崩れないように網などですくうとよい。

一人分２個、４人分である。



これにスパゲティも作った。

玉ねぎ一個を千切り。バターを溶かした鍋で炒めて、

トマトの缶詰、鳥のささ身のほぐしたのを投入。

コンソメ２個、ケチャップ、塩、コショウ、味の素、隠し味の砂糖とか

かつおだしを駆使して（爆）好みのトマトソースに。

ゆでたパスタを絡めて出来上がりw

トマト一缶で大体４人分。



非常にウママーwな夕食でした。